1月17日，记者走进脂禾生物科技（常州）有限公司生产车间时，DHA藻油生产线正在运行中，空气中有一股淡淡的海藻味，那是DHA藻油的味道。
去年6月，脂禾生物在新北区长三角合成生物产业创新园开工建设；11月完成从DHA藻油发酵到精制的全链条加工产线调试；12月取得食品生产许可证，当月就获得DHA藻油订单，全负荷生产运行。目前，每周都有多批客户前来洽谈业务。
该公司依托南京师范大学黄和院士的技术支持，产品科技含量高，自诞生之日起就备受资本关注。2022年，脂禾生物获顺为资本独家数千万元天使轮融资；去年5月，公司又宣布完成数千万元Pre-A轮融资，该轮融资由常州高新区科技人才基金、星空资本、银杏谷资本、三泽创投、鼎心资本、乾道集团共同投资，老股东顺为资本持续追加。
“这是DHA藻油（冬化油）、DHA藻油（毛油）、DHA微囊粉、裂殖壶藻粉，以及添加DHA藻油的软糖、胶囊等。”公司董事长郭东升向记者展示了一排五颜六色的试管，里面装着不同的产品和下游应用商品。
DHA藻油是一种从裂殖壶藻中提取的ω-3多不饱和脂肪酸功能性油脂，是来自大海的馈赠。科学家通过对裂殖壶藻的发酵、分离、精制等工艺提取，最终得到DHA藻油，它被证明对人体健康尤其是婴儿大脑发育有至关重要的作用。此外，裂殖壶藻还富含蛋白质、氨基酸和多种生物活性成分，包括多糖、抗氧化肽、β-胡萝卜素、角鲨烯和维生素等，使得裂殖壶藻粉在水产养殖、畜禽养殖和宠物饲料等领域也有广泛应用。
事实上，在脂禾生物的背后，始终站着一位科技大咖——黄和院士。公司以合成生物技术为核心，聚焦油脂类化学品的微生物制造，实现了相关产品国内市场占有率从0到80%的巨大跨越。“黄和院士对脂禾项目特别关心，从研发到产品应用，全过程提供了大量技术指导。”郭东升说。
经过多年钻研，黄和院士建立了具有我国地域特色、总数达2000多种的特殊微生物资源库，从源头上解决了发酵产业“卡脖子”问题。同时，他还率先开展了新藻种DHA油脂制备和产业化研究，最终攻克了微生物制造DHA油脂的关键技术难题，打破了国外企业在微藻DHA生产及应用上的技术垄断。
这些科研成果，最终在脂禾生物得到转化应用和市场化。
目前，脂禾生物已围绕菌株开发、发酵调控、分离纯化等工序，建立了全生态链的合成生物制造平台。针对油脂产物，公司已搭建了高产菌株定向选育平台、构筑了多类高产底盘细胞，突破了油脂化合物生物合成过程中定向调控困难、产量低等问题，大幅优化了生产制造工艺。
“整条生产线都是我们自主设计研发的，每一个环节都体现了科技含量。”郭东升介绍说，随着DHA藻油的量产，2025年，公司将大力拓展产品的下游应用市场，包括婴幼儿奶粉、功能食品和动物饲料等。
在拓展DHA藻油市场的同时，公司围绕油脂类营养化学品，已布局DHA、EPA、角鲨烯等多条产品管线，其中，DHA油脂和裂殖壶藻粉等产品已实现百吨级量产，EPA油脂和角鲨烯已进入规模化中试阶段，多条储备技术管线也已有较大领先的实验进展。
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