江苏鑫品——抹茶供应星巴克和三元

　　茶叶能喝还能吃，而且市场前景更广。在江苏鑫品茶业有限公司、大闽食品（漳州）有限公司等日前联合发起的首届“中国抹茶应用”沙龙上，茶叶界唯一的中国工程院院士陈宗懋对鑫品抹茶大加赞赏。
　　早在20年前，金坛就与中茶所签署“八五”重点攻关项目超微绿茶粉科技成果转化协议，为超微绿茶粉在金坛生产发展奠定了基础。2001年3月，位于茅山脚下的江苏鑫品茶业有限公司，通过公开竞标方式取得超微绿茶粉在本地区的生产授权，当年8月与中茶所签署合作协议，开启了国内规模化生产超微绿茶粉的序幕。
　　2004年，鑫品茶业对超微绿茶粉实施提档升级工程，聘请日本茶叶专家清水康夫对茶树品种、遮阳覆盖、栽培技术及加工工艺等开展技术研究，成功开发出色泽翠绿、清香高爽的中国抹茶。
　　据鑫品茶业董事长尹福生介绍，“鑫品”牌抹茶产品先后通过无公害农产品省部级认定、有机茶认证、ISO9001质量体系认证、QS认证和HACCP认证；今年根据开发国际市场的要求，又通过欧盟（EOS）、美国（NOP）有机认证、犹太（KOSHOR）认证和出品食品生产企业备案认证。
　　首届“中国抹茶应用”沙龙期间，中粮集团、星巴克、北京三元食品等企业分别与鑫品茶业签署抹茶供需协议。

链接：超微绿茶粉和抹茶
　　超微绿茶粉采自茶园中的茶树鲜叶，经高温蒸汽杀青及特殊工艺处理后，瞬间粉碎成纯天然绿茶粉，最大限度地保持了绿茶原有的天然绿色和营养、药理成分。
　　抹茶的生产工艺与超微绿茶粉相似，但原料必须是经过茶园遮阴网覆盖后所采收的鲜叶。抹茶产品相对于超微绿茶粉，色泽更为翠绿，氨基酸含量显著提高。
　　超微绿茶粉和抹茶除供直接饮用外，还可广泛添加于各类食品、乳制品、化妆品和医药保健产品中，以强化其营养保健功效，赋予各类食品天然绿色和特有的茶叶风味。 （据常州日报）